秋高气爽的十月，是最适合四处走动的季节，因此，前紧紧，后凑凑，把整个十月掰开了揉碎了，腾出些日子用于集中腐败。第一站是武汉。如果不出意外的话，月底还打算去吃下久负盛名的成都小吃，有啥好建议，您受累赶紧...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈厨房零起点----油焖大虾原料: 鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15m...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈 隆重感冒，卧床休息。季节交替，注意增衣！再做一种红烧肉---红烧肉（香浓软糯红烧肉、笋干梅菜五花肉）原料：五花肉500克 桂皮1根、香叶3片、八角（也称大料）3颗、姜5片...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈一步一步做烘焙----双色棋格饼干 （参考份量：2烤盘）原料：黄油150克 糖粉120克 鸡蛋1个（约50克） 低筋面粉160克 低筋面粉150克 可可粉10克 蛋液20克...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈厨房零起点----家常干煸四季豆原料：肉馅100克、四季豆300克 大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 盐...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈 翻身农奴再沦陷每当我挥汗如雨疲惫不堪的打扫完屋子，做完饭，晾好刚洗的衣服，坐在沙发里气喘吁吁，苟延残喘时，我就抓狂般的想揪出我曾经的自然课老师。我清楚的记得，他穿着灰色的...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈开心陷阱 要搁以前，也别太以前，就上个月以前吧，那时候，每天大早晨起来，我的第一件事儿（此处省略洗脸刷牙等保洁事宜），就是打开电脑，开始做勤勤恳恳的撞钟和尚，回该回的邮件，...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈 人有多馋，路有多远“心有多远，路就有多远”，瞧瞧，这词儿写得多好。用来形容我一哥们儿的旅游境界，很是靠谱儿。年轻时，意气风发，骑着辆破自行车儿就杀西藏了，我当时觉得，K，...
查看全文
|
西安味蕾之旅7 西安味蕾之旅6西安味蕾之旅5
查看全文
|
紧邻着昨天介绍的西羊市，有一条外地人很少去，貌似比西羊市更“萧条”的街，叫大皮院。来这条街吃饭的大多数人，基本都是当地人。因此，有很多家味道非常好，价格实惠，量又足实的店，是你去西安后真的不得不去的地...
查看全文
|
很多次，别人问起我，“你记忆中最好吃的东西是什么？”或者说，“记忆中最迷恋的美食是什么？”我都没法接这话茬儿。谈到记忆，那就深了，要从自己整个资料库中不停搜索ing，最终呈现在面前的，或许是久远而带着...
查看全文
|
在西安的美食当中，有一样东西，是让我怎么吃也吃不腻，吃多少都吃不够的，吃一碗想两碗，一天不吃就闹心，借用我爹的话说“跟抽了大烟似的上瘾”的大米面皮，简称米皮哈。上次来已经吃过很多家的，都在（味蕾之旅1...
查看全文
|
经过一夜毫无察觉的颠簸，时隔一年多，T43又把我拉回了西安。在我从未到过西安时，就对这座城市充满了一种莫名其妙的感情，去年5月第一次来到这里，那份莫名其妙的感情，就自然而然变成了一种执迷不悔的钟爱。 ...
查看全文
|
我回来了哈。大吃大喝了这么多天，每天吃下10多种东西，幸福啊。就这么吃吧哈？还瘦了，你说这上哪儿说理去？回到家中，休整一天，喝喝茶去去火，明天开始，咱们看图吃西安哈。去年俺到西安的腐败史（美食之旅1，...
查看全文
|
剁蒜蓉或蒜末儿时，大蒜会出现很多黏液，黏刀黏案板是常事儿。将大蒜拍碎，在上面倒一点点盐，再剁蒜蓉，或切蒜末儿，就可以解决这个问题，而且用这个方法剁蒜，蒜也汁液也不易外溅。用过的刀和案板，也无需费力刷洗...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈馋不死不算完----麻辣牛肉干原料：牛柳1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈 我已经到西安了，同志们，评论先不回复了，大家自娱自乐吧。这几天，博客不歇菜哈，都存在草稿箱里了，照样按时上菜（请表扬，谢谢） 正大吃大喝呢，香啊，太香了，西安的美食，咋就...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈在家做出餐馆味儿----宫保虾球原料：鲜虾500克 炸花生米或杏仁20粒 大葱半根 姜1块 大蒜3瓣 鸡蛋1个（取用蛋清半个）调料：料酒1茶匙（5ml） 干淀粉1汤匙（15...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈不锈钢餐具或厨具用久了之后，即使平时清洗的再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽。用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的，不锈钢餐具或厨具上，如：锅，锅盖，刀，叉，勺，不锈钢咖啡...
查看全文
|
点击进入“文怡心厨房”美食圈 点击进入上一篇（三十九） 四十出差前和小切腻歪了好几天，次次都带着电视剧中生离死别的大场面，主要是我。而他一再安慰我：1）我们国家的航空安全问题，没你想得那么悲观。2）您...
查看全文
|