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在休闲的周末派对餐桌上，串烧是必不可少的一道餐前小食。一般的串烧多数是多种肉类和少量配菜的结合，吃多了难免感觉油腻。在水果当造的夏季里，我们不妨把自己喜欢的鲜果融入串烧里，让水果的酸甜化解肉肉的油腻，...
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好吃不一定要贵，好吃也不一定复杂，或许一份普通的材料，一种随心所欲的搭配就能演译出一道美味佳肴！鲜嫩爽口的猪颈肉，无人不爱，配合用豉油鸡汁和0急汁调成的简单腌汁，烤至棕红香酥，入口丝丝甜蜜，肥而不腻，...
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一直不知道白凉粉是如何个吃法，前不久偶尔看到在材料市场有，而且价钱很经济，就买了一包回来。这几天热得受不了，小家伙天天闹着要吃布丁，可家里的鱼胶粉没了，灵机一动就想到了白凉粉，用它来做布丁应该很不错吧...
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红烧肉最好吃不过了，是下饭无法抵挡的一绝！这次做红烧肉搞点新花样，把鲜莲子镶嵌在五花肉中间，不但卖相可人，莲子的粉嫩结合入口即化的红烧肉，口感和味道就更上一层楼了，并且取名为“莲香惜玉&r...
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孩子喜欢吃鸡翅，夏天经常做可乐鸡翅让他拿在手上啃，呵呵。一般的做法都是以可乐做烧汁直接煮至入味，唯一不足的是速冻鸡翅的皮都是嫩嫩的，煮不一会儿皮就会糊糊的，粘口。这次改良了做法，把可乐先熬浓稠，再加入...
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在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷登丰，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，...
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最近把所有精力都贡献给中秋节了，两周内做了大大小小100多个月饼，累垮了。今天把该送人的都送出去了，明天终于可以休息一下了。疲累加睡眠不足严重影响胃口，这些天没几顿吃得香的，今天想简单作个麻辣豆腐刺激...
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五花肉，在“肉林榜”里占有举足轻重的地位，用它烹调的经典好菜真是五花八门、数不胜数！响应鸭哥和猫姐的号召，秋天一起“做肥肉、吃美味”，修身计划暂且靠边站...
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小家伙喜欢吃腊肠上贴已经提过了，秋冬都会经常做腊肠卷给他做夜宵点心。一般傍晚做好，晚上看电视的时候就可以让他吃了，所以他放学回来就会闻到蒸腊肠卷的香味，跑到厨房虎视耽耽的盯着那盘刚蒸好的美味闹着要马上...
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天气转凉，我那个大砂锅又可以派上用场，嘿嘿～ 买了一袋鲜沙姜，用来做“沙姜啫啫鸡”，味道比普通的“啫啫鸡”更胜一筹，齿颊留有沙姜的独特香味，用来下饭、下...
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喜欢吃五仁月饼的人都会爱吃鸡仔饼，南乳的香味和冰肉甜而不腻的甘香是一种浓浓的怀旧味道。去年也发过简易“鸡仔饼”的帖子，里面的调料只用了南乳，当时就感觉好象还欠缺点什么，后来改良...
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很久没去西关吃拉肠了，小家伙闹着要吃肠粉，别说，我自己也馋呢。这次在原来的配方上改动了一下，把原来的“粟粉”换成生粉，材料的配比也相应做了调整，做出来的肠粉口感更加有韧性，卖相...
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前两天看了DUCK哥的冲千回顾贴之“叫鸡篇”，真是闹得我哭笑不得，在他笔下我也成了“叫鸡”成性了，555555555555几经周折反驳无效，看在他今天答...
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最近一直为我的美食系列丛书出版的事而忙碌，所以菜品更新比较少。自从祝福语征集贴发出以来，受到了不少热心网友的衷心祝福和支持，十分感动！在此首先感谢POCO美食网在宣传方面的鼎力支持，感谢所有一直支持和...
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