今天是女性营养周的第四天，在此推荐来自于《Every Day With Rachel Ray》（《与瑞秋雷一起的每一天》）的健康食谱。
芦笋天妇罗
量：6人份
准备时间：15分钟
烘焙时间：15分钟
材料
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芦笋1磅
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酸奶¼杯
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美乃滋2汤勺
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第戎根芥末酱（酸芥末）2汤勺
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蜂蜜1汤勺
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植物油4杯
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面粉¾ 杯
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玉米淀粉½杯
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芝麻粒¼杯（可选）
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盐¾茶勺
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- 室温下，苏打水1杯，
做法
将酸奶，美乃滋，芥末与蜂蜜一起置于大碗中搅拌。
将油倒入平底锅，并以中高温加热至油炸温度计显示375度。
同时，将面粉，淀粉，芝麻，盐和小苏打放入一大碗中，调和苏打水搅拌，直至顺滑为止。
将大约四分之一的芦笋浸入面糊中，并在表面附上一层面糊后，一根根的放入加热好的油锅中油炸，大约一分半至两分钟后变为松脆的金黄色为止。再将炸好的芦笋放在纸制餐巾上滤油。对剩下的芦笋以同样的方法烹饪，两次油炸间允许油温回落至374度。
趁热与沾酱一起食用。
（感谢《Every Day With Rachel Ray》提供的图片）