也许有些人可能听过正在进行的关于食物标签上提供信息的最佳方法的讨论。现在有很多不同组类的“健康的选择”背书，但是这能帮助我们消费者做出更好的选择吗？

   已经有很多人觉得现在食物标签相当于一本百科全书了，包装上有所有种类的良好健康的“暗示”：心脏保健、全麦、降脂、低盐、无糖、还有专业医学词组背书，列表没完没了。

   在我看来问题在于我们不是吃的单个营养，我们吃的是食物。当我们开始过细的拆分食品的时候，我们就开始失去重要成份了。我想知道你对食物标签这整件事的看法。

   现在你没有必要成为一个要知道Cheerios比含糖谷类更好，一般的冻绿豆相比于油制冻豆含脂肪低的科学家，但是有没有更简单一点的办法知道这些呢？

   无论是学术研究单位还是杂货店厂家，有很多相抵触的看法，使用数字或者星星来竞争食品。但是都是朝正确方向走的，也许可以考虑借鉴现今欧洲方法的一些东西。

   欧洲设计是三种基本颜色：红、黄和绿。这也是非常流行的儿童食物规划的基础，由一位备受崇敬的哲学博士和肥胖问题研究员――Leonard Epstein著于大约30年前。

红：限制数量

黄：慎食

绿：随便食用

   虽然在细节方面这种方法没有提供很多信息，但是使用起来很简单，产品即时“快照”，详细的细节可以参照包装标签。

   这件事将继续讨论升温，鉴于消费者要求（正式如此！）易懂的、准确的信息来帮助做出更加健康的食物选择。

   一些政府的问题小组将从新的方向上衡量这件事，以后我也会不断关注这一重要事件的。

   你认为食品标签是难看懂吗？误导？也许二者都是？