Readers: 386 | Updated: 02-05

烤甜菜、萝卜和洋葱(烤制的快乐:烤面包款待家人)

roasted root vegetables
 
     烤制蔬菜的口味比煮、炸甚至蒸的烹饪方法做出来的菜的口味更加美味浓郁。蔬菜本身的糖分更容易分解出来菜的口味更加纯正。只有到天堂才能享受的口福。
 
     一天我做了一个烤鸡,一小时后我把一盘蔬菜放在了旁边同时烤。根据蔬菜的大小决定烤制的时间,我喜欢把个大的蔬菜都一分为四。
 
      甜菜、萝卜、洋葱一起烤制味道非常好。如果你喜欢还可以加入胡萝卜、土豆或是欧洲的防风草根。除了在蔬菜上淋点儿橄榄油,过一段时间搅拌一下蔬菜并没有什么真正的烹饪秘方。菜做好了,加入适量的盐,再撒一些胡椒粉。用375度烤制蔬菜,如果你正在用或搞或低的温度烤肉,可以根据需要适当调节温度。每十五分钟调高或是调低25度。
 
     这道菜和鸡肉或是猪肉一起烤制将会更美味。


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