在世界上,超过一半的人把大米当作主食。随着人们逐渐地脱离贫困，这一比例还在不断的增加。他们用大米来取代其他那些不太理想的谷物。有将近1亿处于中产阶级的中国人搬进了城市居住，而这一现象往往发生在这一人群当中。
然而，谷物的产量并没有随着需求的增加而增加。土地使用的限制、干旱、不可预测的用水管理，以及生物燃料农作物的增加，都对大米产量的增加产生不良的影响。去年，大米产量的总体增长远远不能满足不断增长的需求。这也导致了粮食储物的减少耗尽。今年，大米计划的增长产量较去年相比还要更少。人们对于未来局势难以判断，不可避免的，他们就会尽可能的将他们能够得到的大米储藏起来。这样他们就会把他们能够买到的大米都买回来。虽然疯狂的采购还没有完全爆发，但在这样的情况下，局势变得更加紧张。没人能够担保以后不会发生这样的情况。
中国、印度、埃及、柬埔寨和越南等国的政府已经开始采取相似的手段，禁止一些粮食的出口。作为全球大米的最大出口商的泰国，其政府也开始商讨关于防止储藏粮食的方法，并且已经减少了对贫苦人口的次级大米的分配。尽管官方马上对潜在的粮食短缺进行质疑，这样的谣言仍然非常普遍。那些在北部城市的的农民，如清迈，对于水资源的抢夺已经爆发了。粮食短缺的想法真的是非常可怕的。在像泰国这样发展非常迅速的国家中，对于那些农民来说，生死就在一线之间。每年，洪水将使得许多农民和他们的家人流离失所、一无所有，接着就出现自杀的狂潮。
至今为止，尽管亚洲政府机关分配粮食的情形非常紧张，但还没有暴乱发生。 然而，大米的价格预计会有40%的涨幅（包括其他一些事物),如果这一情形真的发生，就会有很多人会感到绝望。最贫穷的人将遭受最大打击。 他们在实物上所花去的工资比重已经很高，以后会更高。在教育、医疗和交通运输上还必须省下一笔钱。那些穷苦的人们即使能够在这次危机中生存下来，也无法逃离贫困的魔咒。