这是从J. Eric Oliver《肥胖政治：美国肥胖症蔓延的真相》中节选而来的。
没有证据显示学校是导致肥胖增长的罪魁祸首。我们将大部分导致孩子变胖的假定原因推到学校伙食、自动售货机和体育锻炼上，因而出现了和肥胖有关的诸多抱怨。然而，我觉得这样的说法毫无根据。譬如说，在观察了一份有关中学生和大学生健康行为的调查后，我发现一个孩子是否肥胖的最佳预知方法是看刷牙。比他们吃了多少垃圾食品，喝了多少苏打饮料，进行了多少体育锻炼更为重要的是他们是否刷牙。14到17岁间每天刷牙超过一次的孩子中，仅有16%得了肥胖症，而刷牙次数每天少于一次的孩子，肥胖率为24%。当然，其他因素也很重要——玩电脑次数过多，吃过多的快餐食品，喝牛奶太少的孩子也很可能得肥胖症。但是这些因素和刷牙比起来，微不足道。同时，学校政策，比如孩子是否接受体育锻炼，是否在学校吃午餐不能成为他是否会得肥胖症的预兆。
目前明显的是，刷牙行为对于孩子的体重起到的直接作用很小，但是它能很好地揭示些其他东西——孩子生活的家庭是怎样的。更勤于刷牙的孩子更可能来自于将健康和卫生保健放在优先位置的家庭……也就是说，除了遗传的因素外，预示孩子重量的最大因素是他们所接受的家庭教育。
我对你没有了解，但至少我知道，我在刷完牙后就不想要再吃东西！牙齿和口腔里清新薄荷的味道让我不会有再吃东西的欲望。这是抵制食欲的好方法，如果它能帮助遏制我们面临的儿童肥胖症的蔓延……那真是锦上添花！
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