上次去四川调味店采购扫货，战利品有腊肉，麻辣香肠，烟笋干，花椒油，香辣酱，芽菜~~
烟笋干拿出来用水泡了4个小时，泡软以后漂洗干净，准备做烟笋炒鸡块
洗的时候要把烟笋老硬的根部去掉
笋中含有粗纤维，十几种氨基酸，可减少体内脂肪
炒鸡块，烧肉味道都很好哦！
原料：土鸡 半只 烟笋干 150克 青红辣椒 各半个 干红辣椒 50克 蒜 2瓣
调味料：盐 糖 料酒 酱油 鸡精 高汤（或水）
做法：1 土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条，蒜切片
2 烟笋干用水泡4个小时，泡软以后漂洗干净，斜切成段
3 锅中加油烧6成热，下鸡块变色后，捞出控油
4 炒锅留底油5成热，加干红辣椒蒜片煸香，加鸡块，糖，酱油，高汤烧2分钟
5 加青红辣椒，鸡精，炒匀
