即使你并非世界500强企业（或者连50万强也不是）也可以借鉴以下建议来实现良好的商业运作。事实上，很多小型企业已经采用了这些建议并且取得了成功。
下面我将列举餐饮业的一些事例，你会发现这些建议适用于各个行业。或许在你周围的餐馆没有参照这些建议，他们正艰难度日，直到关门大吉。
只有专业知识远远不够
即使你是某个领域的专家也并不意味着具备了建立企业的能力。如果在开业第一天展示了你的专业技能，顾客也不一定会因此蜂拥而至。你需要实行有效的市场营销及管理策略促进公司的发展。
我们认识的有多少主厨或者是自诩美食家因为喜欢做饭，喜欢吃就去开饭店？结果几个月以后就门庭冷落最后只好关门。仅能制作美食远远不够，还需要了解、感受这个行业。要建立严格的财务团队，需要税务顾问、财务专家和一名经验丰富的总经理。
聘对人
如果你熟练掌握专业技术知识但缺乏营销经验，那么就要雇到合适的人来弥补了。这样才有可能招揽到顾客，使他们再度光顾，并把你的店铺推荐给朋友。
勿聘朋友
许多人都很清楚这一点，但是还有很多人聘用朋友。这样做不仅会伤害（有时是毁灭）友谊，而且也会对企业带来坏处。
或许这样做也有好处，但是要小心，并且一定要多交流（不管是公是私）。要准备好在工作和私交时扮演不同的角色。
勿匆忙决定，计划策略最重要
我的一个朋友最近合伙开了一家餐馆，餐馆的位置很好，经营也非常成功。但是随着区域商业普遍不景气，他们必须加倍努力，以招揽更多的顾客并使他们满意而归。
有一天晚上，来吃饭的人很多，但是饭店人手不够，平台上又积满了水，实在没有办法，一位主厨出来帮忙，在这种糟糕的情形下，老板匆忙做了一些决定。其中一个就是，大量增加服务员数量，24小时轮班。然而我认为，在实行这个制度之前，他们并没有充分考虑到后果。现在，服务员人数大大超过了实际需求，小时工资成倍增加，这些支出完全是没有必要的。另一方面，服务员的小费大量减少，很多人的收入都大打折扣。因此，饭店很可能失去一些优秀的服务人员。
也许你已经看出来了，雇更多的服务员是一笔很大的开销，而且并不划算，服务质量是一家饭店的门面，素质低或者没有经验的服务人员很可能使一个近乎完美的饭店垮台，留住合格的人员非常关键。因此，上述举例中，老板的仓促决定对饭店发展及其有害。
勿经常内部聘用/提升雇员 虽然内部提升可能激励雇员努力工作，节节高升，为他们的工作提供精神动力，但经常这样做并不好。因为有时候，这些员工并不能满足我们的需求。
我知道的一家酒吧，就只从内部聘用招待员。如果一个服务员肯卖力气干活，那么就很有可能升为招待员。但是，服务员和招待员并不是一回事。这两种工作不能互相转换，因为并不是所有的服务员都懂得如何在一个繁忙的酒吧里工作。因此，那些内部聘用的招待员常常不能胜任这样繁忙的工作。他们不知道如何使客人喝的更快，如何在人多的时候把握住客人更替节奏，他们只能冒冒失失，摸着石头过河，直到最后坚持不下去或被辞退。
他们之所以失败就是因为总是从内部挑选不合格的招待人员，而不是从外面聘用能胜任这项工作的人。要经营一家生意好的酒吧，优秀的招待员必不可少。
保持一致性
这一点对于做好生意来说，至关重要。
即使上面的几项都做不到，那务必坚持这一点。在Michael Gerber 的名为
E-Myth的书中对一致性问题作了详细的阐述。
获得连锁经营权的企业必须遵循一致性原则。麦当劳是这方面的先驱，给我们做了很好的榜样。我们在世界上任何一个麦当劳，只要点的东西的数量，成份，佐料相同，就能知道我们会吃到什么。
几年前我在一家刚开业的饭店工作，那里的人很是自命不凡。厨师经常胡乱改变主菜的样式和原料，自认为是在增加菜品样式，提高质量。但是，当我点鲑鱼的时候，我不知道这个菜怎么样，什么原料，怎样制成的。这样的不一致性不会形成顾客忠诚度，也就不会有重复消费。只有保持可信性与一致性，才能保证这种顾客忠诚度。
有了一致性，专业知识，适当的计划策略和行业专家，一定会在商业运行中取得成功。不要试图彻底改变这些建议，或者认为“我的企业与众不同，不需要遵循这些条文”。因为这些建议非常有效，而且你的企业也没什么不同。有了好的商业管理机制就一定会获得成功。全文完。