中国食谱：菠萝烤饭
材料：

 

1只菠萝（整只带叶）
2汤匙蔬菜油
1个切好的小洋葱
2个绿椒，成熟并切好
1杯瘦猪肉，切成小块（8盎司）
1/2杯剥壳的煮熟的小虾或对虾（4盎司）
3-4杯煮熟的冷米饭
1/4杯烤腰果（2盎司）
2颗切好的大葱
2汤匙鱼酱（从亚洲市场上买）
1汤匙酱油
10-12薄荷叶细碎-为装饰用
2只红椒，切成圈-为装饰用
1只绿椒，切成圈-为装饰用

做法：
把菠萝从中间切开，把果肉从各半中取出。留下菠萝壳。你需要1/2杯的水果（剩下的留着做甜点）
在锅中或大煎锅中热油，加入洋葱和辣椒，用旺火炒3-5分钟直到变软。加入猪肉并烧至整体变成棕色。