于2008年5月19日 作者：梅勒妮·托马歇 Melanie Thomassian （http://www.dietriffic.com/获奖作者）

      毫无疑问， 对大多数家庭来说花时间做饭，又要吃得健康，确实是个大难题。

      大多数人的日常工作已经占据了很多时间，还忙着煮饭，似乎是种“奢侈”！但是有个好消息：即使在最忙的日子，安安心心做顿饭也会成为可能！只要一些计划，你们一家人就能保证完成日程工作的同时，吃上健康的饭菜。

      如果你正在寻找极其简单的方法，就请继续阅读！

准备，准备，再准备！

      我知道这听起来很老套，但是每周花点时间写好菜单能大大提高家庭用餐的质量，长久来看，也着实能解决时间。

贮备材料。

      回到家看到空空如也的橱柜，煮饭的热情必定大大减退！务必准备好米饭，意面，糖，面粉，罐头食品（豌豆、蚕豆、扁豆、番茄、鱼类），坚果，菜籽，香料，调料，沙司，油等等。这样能保证家庭饮食健康。

双休日做好准备。

      双休日花些时间洗菜切菜，然后放在密封容器内保存，这样你下周做饭的时候就能拿来直接用。还可以在冰箱里事先冷藏一些汤，炖品，或者砂锅菜，一周的后几天可以拿出来吃。

整理厨房台面。

      别把厨房搞得乱糟糟的，到处是小孩玩具，作业和过期邮件。如果你做饭前还得清理一团糟的厨房，会让人很不想继续。如果你每次做完饭都清理的话，也会比较节省时间。

寻求灵感。

      如果你发现自己缺少这方面灵感，不如问问朋友有什么菜谱推荐。如果想要简单快捷的菜单，试试上网找找只要五种或者更少食材就能做的菜。

分派任务。

      如果你的丈夫/妻子或者孩子们先到家的话，让他们先动手做饭。可能只是准备一下桌子上的东西，把菜单上的食材拿出来，或者切切菜，但是这也能帮上忙！

轻松节约时间！

      如果事先准备蔬菜和肉类要花太多时间的话，就选择半成品材料吧：切好的蔬菜，袋装沙拉，小方肉，这样能节约不少时间。

享受烹调过程。

      如果你不是很拿手的话，怎样才能让烧饭时的感觉更好？一边听听喜欢的音乐或者播客会不好好些呢？想想怎样才能创造良好的烹饪环境，后面几周想想有什么好主意吧。

放松享用美食。

      如果习惯在电视机前或者对着电脑吃饭的话，最好改变一下，一周在餐桌上至少吃一次饭。远离不时出现的纷扰，有很多好处，有时间能想想白天的事情。

偶尔出去吃。

      有时生活快节奏，人们需要快捷方便的快餐店。既然如此，那就好好“享用”，但是要尽可能加以选择——瘦肉，烤土豆，蔬菜色拉，尽量少吃高热量的食物，比如薯条，炸鸡或者汉堡。

      事实上，如果现在不花时间保持健康，今后就要花更多时间对付疾病。

      完成紧张的工作安排又要保证健康生活方式，你有什么好方法？

    ——梅勒妮