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慢炖煲曾经被认为把米饭熬成了灰白的浓粥。现在，它重整旗鼓，卷土重来,变成了便宜又实用的烹饪器具。它能受如此青睐，是情有可原的：它为人们提供了不用动手，就能完成某些烹饪的服务，而这可使你有多余的时间去干别的事，但仍可煮出营养丰富的饭菜。
慢炖煲的市场需求量很大。许多公司正在生产出具有各种特征的慢炖锅，如加大尺寸，装上可编程定时器，配有包装袋以及可放在微波炉，冰箱或微波里的移动炻器。Road Pro (www.das-roadpro.com/roadpro)目前在出售12伏的便携式慢炖锅的插头，插到你的汽车打火机就可使用了。它甚至配备延伸线，以防止煮物溢出带来的不便。
有了慢炖煲，你会很容易地依赖于简单的最爱，如炖肉，辣椒，汤或猪肉。扩大你的缓慢的烹饪条目，以便无论你是在旅途中或在舒适的家中，你都可以作出各种各样的可口的饭菜。在假期使用它们，你尤其体会到那种妙处。同时，你可以省去使用焦炉的麻烦。
这里有一些食谱，你可以试试看。
慢炖卡利科豆类
1 磅的碎牛肉,
1个大小适中洋葱，切碎
1个青椒，切碎
2罐猪肉和豆类
1罐芸豆
1罐奶油豆
1/4杯红糖
2汤匙白醋
1/2杯番茄酱
3汤匙辣椒粉
1/2茶匙辣椒
在慢炖煲里搅拌所有的原料。低温炖3至5小时或高温炖2小时。时不时搅拌一下。
— Becky A., Kansas
慢煲牛肉和椰菜
一磅牛肉（牛排，烤或炖肉类）
1/4杯酱油
2汤匙白葡萄酒或苹果汁
2汤匙苹果醋
1汤匙红糖
2茶匙麻油
2个丁香大蒜，粉碎或切碎
1/2茶匙粉碎红辣椒片
1袋解冻椰菜花
把所有成分（除西兰花）加到慢炖煲里。低温炖8个小时。上桌前一小时，加上西兰花袋。搅拌均匀，炖一个小时。与米饭一起食用。
服务4——黛布拉阁下，内布拉斯加州
慢炖苹果脆
6杯切片，去皮的苹果
3/4杯装红糖
1/2杯快速烹饪燕麦
1/2杯全筋面粉
1(3.5盎司）食用奶油与布丁混合物
1茶匙桂皮
1/2杯冷黄油或人造黄油
把苹果放进3夸脱的慢炖煲里。在碗中，把红糖，燕麦，面粉，布丁组合和肉桂一起搅拌。削减黄油，直到混合物类似粗屑。撒上苹果。盖上锅盖，低温炖5小时或直至苹果变脆。吃前要搅拌。可与香草冰淇淋一起食用。
——雏菊，南达科他州Slow-Cooker Apple Crisp
慢炖牧羊人饼
32盎司袋装冷冻的油炸土豆泥
1磅碎牛肉，即可
1/2茶匙盐
1/4茶匙辣椒
2（14盎司）个罐装蔬菜，如青豆，混合蔬菜，玉米或玉米奶油
1（10-3/4盎司）罐装的奶油蘑菇汤
1汤匙干洋葱
1/4杯清淡干酪，切碎
把土豆泥平铺在锅底。搅拌余下的配料，铺在土豆泥上。高温炖上3个小时。在上层撒上额外切碎的干酪。
— Leeza, California
慢炖酸莓汁
1杯水
1杯盐水
1 袋新鲜的红草莓(12 盎司)
自行选择：您可以添加一杯葡萄干，碎桔皮，蓝莓或切碎的苹果，肉桂和肉豆蔻来品尝。
在慢炖煲中，搅拌水、盐和草莓。高温炖3至5个小时，时不时搅拌一下，直到红草莓裂开。用叉子轻轻地压碎 。 直至其变冷，方可食用。