作者是卡莉恩 郝莉，留学生，获证儿童营养专家。如今超市可供选择的商品琳琅满目，要想选出好食品真是件让人头晕事情。食品标签让人眼花缭乱，食品说明让人费解，比如有机的，全天然的，无荷尔蒙的。这些标有标签的食品大多价格都是高些，只是价高就好吗？问题浮出水面。答案是肯定的。有机食品不仅对健康有益，而且对环境有益。毒素方面，关于有机食品和市面上普通种植的食品的一些重要的科研没有进行，他们说，事实才有发言权。有机食品不含有大量的有害除草剂和农药。一个草莓中含有超过27种化学物质，这些化学物质很多在清洗后也不会消失。这意味着我们的身体又分解化学物质和排除毒素的功能。不幸的却是，我们的身体在辨认这些化学物质时已经身负重荷。更不用说进行新陈代谢了。研究分析农药和癌症、天生缺陷、对大脑的损伤 、神经系统紊乱和帕金森疾病有关。同样环境下，儿童比成人更多地吸收农药，因为儿童表面积皮肤更多，每分钟呼吸次数多于成人，他们的排毒系统尚未发育完全。2006年的一次调查对3到11岁仅吃有机食品的儿童的进行尿检。研究结论出来，科学家发现他们尿检中为检测到农药。然而，当调查吃非有机食品的儿童组时，发现他们尿检中含有两种有毒农药代谢物，马拉硫磷和毒死稗，含量高达千分之263。研究表明，比较有机食品和普通种植食品的营养物质和味道，有机食品的许多重要营养成分含量高出很多。2003年一项研究发现，有机食品所含的有抗癌作用的抗氧化剂含量比普通食品高50%。一项独立调查显示，有机食品有21种营养成分的含量颇高，包括维生素C、铁、镁和磷。还含有大量的微量元素。有机食品味道也更好些，尝试和家人来个家庭试尝餐，就会发现那种食品更好。有机食品味道好的一个主要原因是能够尝出它的天然的味感，不有什么添加或感到消失什么味道。从事有机环境种植的农民力求可持续发展。即他们的务农方法将保证土地可再生性最优化。此外，有机耕种不会在土壤中产生化学残留，不会产生释放到空气中的化学物质也不会造成水体污染。有机动物饲养业会确保动物受保护，食草在开放的放牧环境中。有价值的有机食品的确价格比普通食品高些，但是还是很重要应该受到重视。价格平均差异是高出22-65美分。表明一天的几便士，很少的价钱就可以换来更多健康。鉴于有机水果和蔬菜含有高出50%的营养，我们平时可能要吃双倍的普通食物，这个账当然要算进去。当今美国调查显示美国人民在不健康食物和速食上要花掉它们食品预算的90%。长远上来看，选择有机食品对您和您的家人更有益。浏览我们的有机婴儿食品章节—了解更多关于有机婴儿食品信息的网点。参考资料：关于抗养化剂的EC多中心研究,1997毒素委员会（2002）食品中化学毒素委员会，消费品和环境：杀虫剂和类似物质的合成物的风险评估，皇家版权，2002年9月华盛顿 五（2001）水果、蔬菜和谷物的有机食品和普通食品的营养含量对比。赞扬医药杂志，卷7，编号2， 161-173页。 有机水果（桃、梨、）对比普通食品的抗氧化剂成分的调节。农业和食品化学杂志，２００２，５０，５４５８－５４６２页）。
http://www.nytimes.com/2003/07/16/dining/16WELL.html Davis D. et al.，Ａｍ大学的美国农业部４３种园艺作物食品成分数据变更表（１９５０－１９９９）营养卷２３，编号６；６６９－６８２页