水果一向都是生吃的食物，并因此有营养素零损失的美名。可是，如今过了深秋，来到立冬时节，人们都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体。对于一些怕冷和容易腹泻的人来说，冰凉凉的水果因此也受到了冷遇。遇到那些味道不理想的水果呢，更是懒得问津，食之无味，弃之可惜。其实，水果未必都要冷食的，很多水果其实相当适合热吃。比如说，我家的经典甜食，美味的苹果汤，就是秋冬最迷人的水果美食之一。把家里吃不动的苹果洗干净，连皮切成八瓣，扔进砂锅中。洗几个大红枣，剪开一个口子，也扔进砂锅中。加一勺枸杞，几朵银耳，加少许冰糖，烧开后，一起小火煲半小时就好了。如果用电高压锅就更简单了，直接定时15分钟，压力消失之后，苹果汤就煮好了。水果煮后都是酸味的，只需要调入一两勺蜂蜜，就能达到最佳口感。做这个苹果汤，是厨房里最幸福的体验。吃着柔软的果肉，细腻的银耳，还有酸甜可口的汤汁，嗅着满屋弥漫的浓郁苹果甜香……所有的感官，都得到充分的陶醉和享受。梨是另外一种适合熟吃的水果。记得我小的时候，奶奶在秋冬季节经常做蜂蜜蒸梨。传说梅兰芳当初就是用蜂蜜蒸梨保养嗓子的，但年幼的我，只觉得它清香甜润。梨做汤也不错，切